• DETAIL 商品詳細

    • 商品コード6012-57
      メーカー123スピリッツ
      地域メキシコ
    • 度数40%
      容量750ml

    123スピリッツは、テキーラ職人であるデイヴィッド ラヴァンディー氏によって2010年に創業されました。デイヴィッド氏はアステカ神話からヒントを得てこのブランドを作りました。
    彼のテキーラはワイン愛好家にも勧められるテキーラを念頭に置いて造られており、畑はバイオダイナミック、天然酵母による発酵を行い、繊細な花のアロマと複雑なミネラルフレーバーが特徴的です。
    このような特徴は、職人技で小規模なバッチでの蒸留をし、手でボトル詰めを行っているからこそと言えます。また、彼の造り出すテキーラはオーガニックで、USDA(アメリカ合衆国農務省)とEUのオーガニック検査でその品質が保証されています。さらに、昔ながらのブルーアガベの大農園とリサイクルガラスから作られるボトルも特徴的です。リサイクルガラスを使ってリサイクル紙に植物油インクで書かれたラベルを貼ったボトルは、環境にとてもやさしいものとなっています。
    123スピリッツのアガベ農園は標高4,200フィートのアマティタンにあり、土壌はミネラルを与える鉄分豊富な赤い火山性土壌です。年間生産量は100万リットル、人の手によって瓶詰めをしており、栽培から瓶詰めまで一貫した品質管理を行っています。

    完璧を追求する際には、しばしば「悪魔は細部に宿る(細かいところにこそ落とし穴がある)と言われますが、これはエクストラ アネホ(ディアブリート)の特異性を捉えています。
    ラベルに描かれているディアブリート(小悪魔)は、完璧さへの絶対的な情熱と、おそろしくすばらしいテキーラを意味します。
    ディアブリートのためのアガベは、ディアブリートの生産のためだけに割り当てられた標高6,000フィートの鉄分豊富な美しい赤土の土壌で育てられます。長い年月をかけて育てられたオーガニックのアガベと40ヶ月もの長期熟成は、ディアブリートをすばらしいテキーラへします。
    高い標高で育ったワインが非常に表現に富むように、この地域で最も高い標高にある農園のすばらしい栽培条件は、長期熟成にとても適している複雑味のあるテキーラを造り出します。

    〈テイスティングノート〉
    新鮮な黒コショウの香りをたっぷりと感じると共に、深いバニラの香りも感じられます。濃いバニラ、ピリッとした香辛料、噛み応えのあるアガベ、す べてのフレーバーが調和していて魅惑的です。ボディーはリッチでクリーミー、そしてその余韻は驚くほど長く続き、シトラス中心の酸味と刺激もあり ます。危険なほど飲みやすいテキーラです。

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