• DETAIL 商品詳細

    • 商品コード6012-56
      メーカー123スピリッツ
      地域メキシコ
    • 度数40%
      容量750ml

    123スピリッツは、テキーラ職人であるデイヴィッド ラヴァンディー氏によって2010年に創業されました。デイヴィッド氏はアステカ神話からヒントを得てこのブランドを作りました。
    彼のテキーラはワイン愛好家にも勧められるテキーラを念頭に置いて造られており、畑はバイオダイナミック、天然酵母による発酵を行い、繊細な花のアロマと複雑なミネラルフレーバーが特徴的です。
    このような特徴は、職人技で小規模なバッチでの蒸留をし、手でボトル詰めを行っているからこそと言えます。また、彼の造り出すテキーラはオーガニックで、USDA(アメリカ合衆国農務省)とEUのオーガニック検査でその品質が保証されています。さらに、昔ながらのブルーアガベの大農園とリサイクルガラスから作られるボトルも特徴的です。リサイクルガラスを使ってリサイクル紙に植物油インクで書かれたラベルを貼ったボトルは、環境にとてもやさしいものとなっています。
    123スピリッツのアガベ農園は標高4,200フィートのアマティタンにあり、土壌はミネラルを与える鉄分豊富な赤い火山性土壌です。年間生産量は100万リットル、人の手によって瓶詰めをしており、栽培から瓶詰めまで一貫した品質管理を行っています。

    アネホは18ヶ月間アメリカンホワイトオーク樽で熟成。複雑なアロマとアネホの深い金色の色合いは、その優れた品質と長い熟成の象徴。
    Tasting Panel Magazine 96点を獲得。

    〈テイスティングノート〉 18 ヶ月のオーク樽熟成で、木の特徴がよりはっきりとし、タンニンとウッドオイルの香りが強くなりますが、この香りは薄れ、リッチ なアロマとチョコレートの香りが現れます。リッチで複雑味があり、成熟した味わい。

    〈ラベルのイラストの意味〉
    3 羽の輝かしい雄鶏が再生の希望に満ちた歌と共に夜明けを迎えた朝、農園で成熟したアガベは手作業で収穫される準備が整っており、ブランコは 18 ヶ月間の熟成から目覚め、アネホとして生まれ変わります。雄鶏はメキシコの民話において活力とパワーの象徴です。

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