この商品は、「グレンウィヴィス バッチ2　2018ヴィンテージ」を100mlのボトルに詰め替えたものになります。

「グレンウィヴィス バッチ2　2018ヴィンテージ」は、1stフィル・テネシーウィスキー樽が60％、1stフィルオロロソシェリー樽が25％、リフィル樽が15％という構成。アメリカンオークが複雑な甘さを与え、スパニッシュオークが豊かな果実味をもたらし、スコッチのリフィル樽が香り高くスパイシーな特徴を際立たせています。

原料は、地元ハイランド産の大麦（ローカルバーレイ）を100％使用。発酵過程では長時間となる約115時間と短時間となる約70時間の2パターンの発酵を行い、混合。平均約96時間となる醪（ウォッシュ）を使用しています。

ディスティラリーマネージャーであるMatthew＝Farmerの経験によって、グレンウィヴィスの持つフルーティな香味が最大限に引き出された蒸溜所初となるメジャー・リリースです。

＜テイスティングノート＞
香り：バナナ、マシュマロ、白ブドウの優しい甘さからジャムのような甘さに変化する。奥から若い洋梨やパイナップルとともにお粥と塩辛さ。
味わい：バニラファッジ、シャーベットフィズ、レモネード、キウイフルーツ、洋梨のドロップ、オークのスパイス、甘さをともなう心地良い酸味。
フィニッシュ：ホワイトチョコレート、プレーンヨーグルトをかけたラズベリーやブルーベリーが穏やかな甘さとともに長く続く。

ーグレンウィヴィス蒸溜所ー
歴史上固有名詞が確認できる最古の蒸溜所と言われ、1784年まで存在したフェリントッシュ蒸溜所。そのフェリントッシュが存在したディングウォールに2015年設立、約100年ぶりに誕生した蒸溜所です。2017年11月30日のセント・アンドリュース・デイに操業が開始されました。
蒸溜所名は、同じ系譜を持ち1926年に閉鎖されたベンウィヴィスとグレンスキアックの両蒸溜所に由来します。

この商品は、「グレンダロッホ　シングルグレーン　カルヴァドス XO フィニッシュ」を100mlのボトルに詰め替えたものになります。

18世紀から19世紀にかけて、アイルランドには200を超える認可を受けた蒸溜所と数えきれないくらいの未認可の蒸溜所が混在していました。そこでは様々なスタイルのポチーン（ジャガイモなどの雑穀を材料とした密造酒、正式に解禁になったのは1997年）をはじめ、ウイスキーやジン、アブサンなどが造られてきました。
このグレンダロッホ蒸溜所はその古き良き時代の再来を目指し、熱い情熱を持った5名のスタッフで立ち上げたクラフトディスティラリーです。

原料：グレーン

3年以上の間ファーストフィルアメリカンホワイトオークの樽（EXーバーボン樽）で熟成したのちに、フレンチオークのカルヴァドスXOの樽で1年以上後熟。
華やかでバニラの香り、トフィー熟したリンゴや洋梨の味わいからウッディーなスパイスへと後味が続いていきます。

この商品は、「アウトロー　レッド リバー ウィルソン　54.4度」を100mlのボトルに詰め替えたものになります。

西部開拓時代の悪名高いアウトローをテーマとした熟成バーボン。
彼らは、良質なケンタッキー・バーボン・ウイスキーを愛飲していたと言われています。
本シリーズは以前、ウィレット蒸溜所（旧ケンタッキー・バーボン・ディスティラリー）が入手した熟成原酒を用いて、ヴェリー・オールド・セント・ニックやレア・パーフェクション、オールドマン・ウィンターといった銘柄を手がけた現プリザベーション・ディスティラリーのオーナー（Pappy Van Winkleの日本市場エージェントを務めた)によってボトリングされていました。
原酒不足などの要因から一時期市場から姿を消しましたが、現在は製造元であるプリザベーション・ディスティラリーで復活を遂げました。

この商品は、「エレティコ　イタリアンシングルモルトウイスキー 5年　43度」を100mlのボトルに詰め替えたものになります。

「エレティコ 5年」は、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州トラミンにある蒸留所『プゼンナー社』が造るイタリア初のシングルモルトウイスキー。

ファーストフィルのラグレインのグラッパ樽で3年、ファーストフィルのオロロソシェリー樽で2年の熟成を経てリリースされています。仕込み水は蒸留所近くの山から湧き出る泉の水を使用。使用される麦芽（モルト）はドイツ「Weyermannウェヤーマン」社の数種類の麦芽です。蒸留はグラッパ用蒸留器（4つの異なるタイプ）、フルーツブランデー蒸留器（3つの異なるタイプ）を使用し、3回蒸留。最新のコンピュータ制御蒸留技術「Verstakerboden」を採用しています。

＜テイスティングノート＞
香り：グラッパカスクの非常にスパイシーな香り、スモーキーなノートとフルーティーなシェリーのトーンが調和。
味わい：香り同様に味わいも樽の特徴を反映しており、フルボディで柔らかく、エレガントなスモークと木のスパイス、そしてジューシーなフルーツを伴います。
フィニッシュ：グラッパを強調した壮大で長い余韻

ープゼンナー社ー
南チロル・トラミン村のワイン街道に位置し、最高品質のワインの搾りかす（ヴィナッチャ）を使用してグラッパを蒸留するために、1947年に創業者であるルートヴィヒ・プゼンナーによって設立されました。2013年からイタリア初のウイスキーの蒸留を開始し、11年間で世界的に評価されています。

「アーティ スピリッツ　テイスティングセット」は、武川蒸留酒販売がセレクトしたアーティ スピリッツ3種を30mlのボトルに詰め替えたテイスティングセットになります。
第125弾は、美食の国フランスの次世代リキュールブランドです。甘さに頼らず、素材と製法に徹底的にこだわった本格派リキュールをご堪能ください。

・アーティ スピリッツ　UNE MENTHE　ミントリキュール：27% 　>>フルボトルページはこちら
氷のような清涼感と力強いペパーミント、洗練されたハーブの奥行きを備えた大胆なミントリキュール。甘さを抑えたバランスの良い味わいで、クリーンかつ長く続く余韻が新たなミント体験をもたらします。

・アーティ スピリッツ　TOMATO SPIRIT　トマトリキュール：25％ 　>>フルボトルページはこちら
鮮やかなフレッシュさと自然な甘み、卓越した風味で常識を覆す大胆なトマトリキュール。口当たりはやわらかく調和が取れており、完熟トマトと赤い果実のニュアンスがなめらかな余韻を生み出します。

・アーティ スピリッツ　CITRONCELLO　レモンリキュール：25% 　>>フルボトルページはこちら
爽やかな酸味とやさしい甘みが調和した大胆なレモンリキュールで、伝統的なリモンチェッロの半分の糖分量が特長です。口に含むとシャープで弾けるようなレモンの風味が広がり、軽やかで上品な余韻が長く続きます。

「ザ ウイスキートレイル　テイスティングセット」は、武川蒸留酒販売がセレクトしたザ ウイスキートレイル3種を30mlのボトルに詰め替えたテイスティングセットになります。
第124弾は、世界の知られざる逸品に光を当てるべく、スコッチに限らず多様なウイスキーを展開するシリーズへと生まれ変わった、ザ ウイスキートレイルをお楽しみください。

・ザ ウイスキートレイル　ホワイトピーク 7年 2018：52.4% 　>>フルボトルページはこちら
ビール酵母を使用した7年熟成のイングリッシュシングルモルト。1stフィルバーボンバレル4樽のスモールバッチボトリング。

・ザ ウイスキートレイル　テュー 4年 2020 ライウイスキー：50.5％ 　>>フルボトルページはこちら
ライ麦60%、春大麦30%、スペルト小麦10%のマッシュビルでつくられた4年熟成のデンマーク産ライウイスキー。アメリカンヴァージンオークのクオーターカスク3樽のスモールバッチボトリング。

・ザ ウイスキートレイル　ウエストランド 9年 ピーテッド：56.5％ 　>>フルボトルページはこちら
2014年と2016年の原酒を使用した9年熟成のピーテッドタイプのアメリカンシングルモルト。1stフィルバーボンバレル、2ndフィルアメリカンバレル、合計4樽のスモールバッチボトリング。

6年から15年熟成させたペイ・ドージュ産のカルヴァドスを複数ブレンドすることで、完璧なバランスを実現しています。

天神村醸造独自の製法と奈良のBar pippin 宮崎剛志氏の助言を受けながら、カクテルベースとなるクリアな味わいのホワイトラムを開発しました。
ダイキリ、モヒート、ピニャコラーダ、様々なラムベースのカクテルに「変幻」自在に形を変えるジャパニーズホワイトラムです。

ー天神村醸造所ー
愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。 2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めました。

「サン マティアス　グランレゼルバ エクストラアネホ」は、フレンチオーク(リムーザンオーク)の新樽とケンタッキー及びテネシーウイスキー(バーボン、ジャックダニエル)の中古樽にて約3年間熟成。糖類の一部はアガベ以外の副原料を使用するものの自然由来のものに限定しており、人工甘味料や合成香料といった添加物を加えることなく製造されます。

口に含むととろりと滑らかな口当たりで、ローストアガベの甘さ、メイプル、ナッツ、樽由来のスパイスが重なり、白胡椒とプラリネを思わせる余韻が長く続きます。

ーカサ・サンマティアスー
1886年に創業したテキーラ・カサ・サンマティアス社はメキシコ国内で四番目に古いとされる歴史あるテキーラ生産会社です。テキーラの人気・需要の高まりとともに多くの蒸留所が外国資本を受け入れていく中、カサ・サンマティアス社は2025年現在もメキシコ資本を保ったまま土地に根差した生産を続け、2026年には創業140周年を迎えます。
現在蒸留所が位置するロス・アルトス地方はテキーラ地区があるバジェス地方と比べ標高が高く、その土壌は粘土質で鉄分を多く含む赤土を特徴とし一般に甘味がありスムースな味わいと言われます。カサ・サンマティアス蒸留所で造られるテキーラも近年若年層に人気の甘くソフトな味わいが特徴です。

「エルテキレーニョ プラチナム」は、ハリスコ州のロスアルトス地方で栽培された100% のリュウゼツランから作られています。アメリカンオークで最低14日間熟成させてから瓶詰。

蒸し焼きにされたアガベ、ハーブ、アニスと黒コショウの繊細なニュアンス。ストレートまたはオン・ザ・ロックで楽しむのがおすすめ。またマルガリータにも最適なテキーラです。

ーエルテキレーニョー
エルテキレーニョは、1959年に設立された無添加にこだわる蒸留所です。
ハリスコ州ロスアルトス地方で栽培されたブルーアガベのみを使用しており、その土地の豊富なミネラルによってアガベの糖度が高く、美味しいテキーラが生まれます。また、蒸留所近くに植えられたマンゴーの木から得られる天然酵母が、特別な味わいをもたらします。水は、テキーラ村にある火山から湧き出る水のみを使用しています。

「エルテキレーニョ グランレゼルバ レポサド」は、アメリカンオークで最低8ヶ月熟成され、熟成された少量のアネホとブレンドされています。

バナナ、キャラメリゼされた梨、ナツメグ、バニラの香り、またナッツやスパイシーな風味があります。非常にバランスの取れたテキーラです。オン・ザ・ロック、またはメキシカン・オールド・ファッションドで楽しむのが最適です。

ーエルテキレーニョー
エルテキレーニョは、1959年に設立された無添加にこだわる蒸留所です。
ハリスコ州ロスアルトス地方で栽培されたブルーアガベのみを使用しており、その土地の豊富なミネラルによってアガベの糖度が高く、美味しいテキーラが生まれます。また、蒸留所近くに植えられたマンゴーの木から得られる天然酵母が、特別な味わいをもたらします。水は、テキーラ村にある火山から湧き出る水のみを使用しています。

「エルテキレーニョ クリスタリーノ」は、アメリカンオーク樽にて4か月熟成。通常添加物が加えられることの多いクリスタリーノですが、こちらはマスターディスティラーによる特別なフィルタリングにより風味を保つことでブランドのこだわりである無添加を守っています。

パイナップル、マンゴー、洋梨、バニラのニュアンス。トロピカルフルーツ、マンゴーの風味があります。ロック、ソーダ割もおすすめです。

ーエルテキレーニョー
エルテキレーニョは、1959年に設立された無添加にこだわる蒸留所です。
ハリスコ州ロスアルトス地方で栽培されたブルーアガベのみを使用しており、その土地の豊富なミネラルによってアガベの糖度が高く、美味しいテキーラが生まれます。また、蒸留所近くに植えられたマンゴーの木から得られる天然酵母が、特別な味わいをもたらします。水は、テキーラ村にある火山から湧き出る水のみを使用しています。

「カーサ レアル」は、ITA公認の世界で13人目のTequila Sommelierである片山氏が、メキシコに渡航時に出会った無添加で造られる最上級のテキーラ。その味わいが和食と響き合うと直感し、その場で輸入交渉を開始。そして約2年の歳月を経て、日本への輸入が実現しました。

添加物を一切使わず、自社農園で6-7年丁寧に育て最高の状態で収穫したアガベを100％使用。さらに、テキーラでは珍しいシャンパーニュ酵母を使用することで素晴らしい自然な甘さと華やかで複雑な香りを実現させています。

和食とのペアリングでは、カーサレアルの持つ自然な甘さが素材本来の和食の甘さ、華やかな香りが出汁や醤油が持つ香りとマリアージュすることで、お互いの味わいを引き上げることができます。

まずはぜひ、シャンパーニュグラスでストレートで。その後はソーダ割りやお湯割りなど、お好みのスタイルで最大限のポテンシャルをお楽しみください。

「カーサ レアル　ブランコ」は、熟成なしの銀色の輝きをまとったブランコ。
口当たりはシルクのように滑らかで、エレガントな余韻が長く続きます。アガベ本来の純粋な味わいを 最も直接的に味わえる1本です。

＜お薦めの飲み方＞
ストレート、ロック、ソーダ割、お湯割り、カクテル

＜相性の良い食材＞
白身魚 / 青魚、イカ / 海老、貝類、塩味、だし

＜テイスティングノート＞
香り：アガベの甘さ、ペッパー、緑色のハーブ（ローレル）、マスカット。しっかりと濃厚で華やかな香りが漂います。ロスアルトスエリアのアガベらしい濃厚な甘さ。
味わい：甘さがしっかりと前面に出て、心地よい苦味があります。辛さは控えめ。甘さもさることながら、粘度が高くいわゆるオイリー。
フィニッシュ：オリーブとアガベの甘さ

「カーサ レアル」は、ITA公認の世界で13人目のTequila Sommelierである片山氏が、メキシコに渡航時に出会った無添加で造られる最上級のテキーラ。その味わいが和食と響き合うと直感し、その場で輸入交渉を開始。そして約2年の歳月を経て、日本への輸入が実現しました。

添加物を一切使わず、自社農園で6-7年丁寧に育て最高の状態で収穫したアガベを100％使用。さらに、テキーラでは珍しいシャンパーニュ酵母を使用することで素晴らしい自然な甘さと華やかで複雑な香りを実現させています。

和食とのペアリングでは、カーサレアルの持つ自然な甘さが素材本来の和食の甘さ、華やかな香りが出汁や醤油が持つ香りとマリアージュすることで、お互いの味わいを引き上げることができます。

まずはぜひ、シャンパーニュグラスでストレートで。その後はソーダ割りやお湯割りなど、お好みのスタイルで最大限のポテンシャルをお楽しみください。

「カーサ レアル　レポサド」は、アメリカンオーク樽で最大8ヶ月熟成された黄金色の輝きを帯びたレポサド。
バランスの取れたミディアムボディ。アガベの純粋さと樽由来の複雑さが絶妙に調和した1本です。

＜お薦めの飲み方＞
ストレート、ロック、ソーダ割、お湯割り

＜相性の良い食材＞
トロ、ウニ、醤油味、甘たれ、天つゆ

＜テイスティングノート＞
香り：アガベのしっかりとした甘さ、ハーバルな香り、オーク、オレンジ、バニラ、ほのかにオリーブ
味わい：濃厚な甘さ、アガベと樽由来のほのかな苦味
フィニッシュ：しっかりと焼かれたアガベの香り、オレンジ

「キルホーマン 18年 2007　バーボンバレル」は、アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用した、ファーストフィルバーボンバレルの18年熟成です。シングルカスクのカスクストレングスボトリングで、日本向けの限定商品になります。

18年という熟成によってピートスモークの角が取れ、フルーツ、甘いスパイスとバランスよく馴染んだ、操業初期の貴重なシングルカスクです。

＜テイスティングノート＞
香り：グラスに注ぐと、フローラルで穏やかなアロマにメロンやパイナップルキャンディのフルーティさが重なり、温かみのある麦芽やウッディさ、ダンネージ倉庫の土のニュアンス、暖炉の薪から漂う煙を思わせる柔らかなスモークが広がります。時間とともにナッツのニュアンスも感じられます。
味わい：口に含むと柔らかで複雑。丸みを帯びたピートスモークとともにグレープフルーツや青肉メロン、ハーブが広がり、スモークサーモンの旨みが重なります。次第に全粒粉パンや焼き菓子のようなモルティな味わいへと変化し、バニラやファッジの甘みが寄り添います。
フィニッシュ：ローストアプリコット、カカオニブが加わり、穏やかなスモークが心地よい余韻となって長く続きます。