※ラベルに破れ、スレなどがあります。

スコットランド各地方のモルトをブレンドして、それぞれの産地の特徴を表現した「リマーカブルリージョナルモルト」。その中でもローランドモルトをブレンドした「エピキュリアン」から最新作「スリーウッドフィニッシュ」が登場しました。

「ピーテッド エディション」は、ローランド地方のオーヘントッシャン、グレンキンチー、シークレットローランドモルト1種のブレンド（ノンピート）をピーテッド樽で仕上げることで、ローランドらしい軽やかで華やかな酒質に、穏やかで上品なスモーキーさを加えた限定エディションです。

クラシックなローランドらしい味わいに際立つピート香を重ねることで、新たな風味の広がりを生み出しています。スモーキーウイスキーをこれから楽しみたい方にもおすすめの一本です。

＜テイスティングノート＞
香り：柔らかく土っぽいピートスモークに、タイム、青リンゴ、香ばしい大麦のニュアンス。
味わい：ハチミツをかけたシリアルとモルトに、燻るようなスモーク、胡椒を思わせる温かみ、穏やかなオークのスパイス。
フィニッシュ：ドライなピートスモークが続き、ほのかな灰のニュアンスに、レモンピールとかすかにバニラを感じるフィニッシュ。

Ken's bar 京橋本店の開店10周年を記念し、新潟亀田蒸溜所から厳選したノンピート・バーボンバレル原酒をカスクストレングスのままボトリングしました。

熟成3年11ヶ月とは思えない凝縮感と完成度を持ちながら、新潟亀田蒸溜所らしいクリーンな酒質とフレッシュな果実味が際立つ一本。
ノンチルフィルターによって引き出された豊かな質感と複雑な風味が、若さを魅力へと昇華したシングルモルトに仕上がっています。数滴加水するとさらに華やかで甘やかな香りが広がります。

＜テイスティングノート＞
香り：青リンゴやレモンピールの爽やかさから、バニラやハチミツの甘み、オークやスパイスの芳醇なアクセントへと広がる。
味わい：ノンチルならではの厚みのある質感。瑞々しい果実味と麦芽の甘さに、キャラメルやシナモンなどのスパイスが重なる絶妙なバランス。
フィニッシュ：心地よいウッディネスとバニラの甘さに爽快なスパイスが加わり、旨みが長く続く中長めの余韻。

ー新潟亀田蒸溜所ー
米どころ日本酒王国の新潟から、すべての原材料を新潟産にしたMADE IN NIIGATAのウイスキーを目指し、2019年に設立。2021年より蒸溜を始められた新しいウィスキー蒸溜所。「こだわりをもって少しずつ丁寧に良質なウイスキーをつくり、適正な価格でお届けしたい」「小さな蒸溜所だからこそ出来る事に向き合い」という想いを元に、物語に満ちた琥珀色の夢を追い求めている。

ラム ボローニュは、カリブ海に浮かぶフランスの海外県であるグアドループ島の左側、バス・テールの南西に位置するボローニュ蒸留所で作られています。同蒸留所はグアドループ島内で最も古い蒸留所で、創業は1887年まで遡ることができますが、それ以外にも特筆すべきことは多く、この蒸留所でしか体験できない、強いこだわりに基づいた商品をリリースしています。

「ラム ボローニュ ブラン」は、ブラックケインとレッドケインの二品種から作られるホワイトラム。同蒸留所のフラッグシップ品であり、ブランしか製造していなかった時期があるほど、サトウキビそのものの味わいをお届けすることに、強い思い入れを持っています。

CUBI（クビ）と言われるこの箱ラムは、フランス海外県では一般的に流通しており、家族や友人が集まるパーティーでポンシュを大量に作ったり、日常的にティポンシュ（アグリコールホワイト+キビ砂糖+ライム果汁）というカクテルを楽しむために重宝されています。

箱ラムの最大の特徴は、ブランのフレッシュさがより長く続くことです。中身はパウチになっているため、空気に触れあう割合がボトルより低く、酸化のスピードが遅くなると言われています。箱の横にある蛇口窓を開け、蛇口を引っ張り出すと、注げるようになります。

＜テイスティングノート＞
香り：刈りたてのサトウキビのフレッシュさが、ミカンのような柑橘を伴ってフローラルに香る。
味わい：まろやかでバランスが取れており、50%という度数を感じさせないほどスムーズ。
フィニッシュ：ハーブや白い花を思わせる余韻が続く。

音楽を起点に、食と農、環境の循環にも取り組むBlue Noteとmitosayaのコラボレーション。

高知県産のピンクグアバやベルガモット、シークワサーなどのトロピカルなフルーツに、Blue Note Farmのレモングラスをたっぷり加えて作った贅沢なコーディアルシロップ。旬のグアバのみずみずしい甘い香りに、柑橘の爽やかな香りとほろ苦さ、ハーブの青く爽やかな香りが重なり、柔らかな甘さの中にも軽やかな余韻を感じる、可憐な甘酸っぱさに仕上がっています。炭酸で割ってソーダにしたり、カクテルのベースに。ハーブや果実の香りを自由に組み合わせてお楽しみください。

原材料：砂糖（国内製造）、グアバ、シークワサー、ベルガモット果汁・果皮、レモングラス（すべて国産）
アートワーク：Masanao Hirayama

ー Blue Note Farm ー
Blue Noteが2023年から運営する、埼玉県鴻巣市の自社農園「Blue Note Farm」。須永農園の協力のもと、耕作放棄地をブルーノートのスタッフの手で再生し、農作業を通じて生産者とつながりながら、自然環境と食の循環を育む活動に取り組んでいます。
全店舗のキッチンにはコンポストを設置し、調理時に出た端材を堆肥に変えて農園の肥料として活用。音楽を起点に、食、農、環境をつなぎながら、未来の食のあり方を考えています。

ー mitosaya薬草園蒸留所 ー
千葉県大多喜町の閉園した薬草園に誕生したマイクロディスティラリー。敷地内で栽培している植物や日本全国の優れた果実を原料に用いた蒸留酒を製造しています。蒸留の過程で発生するヘッドやテイルと呼ばれる部分や、蒸留後のもろみなど、今まで使われていなかった部分も活用しています。

※冷暗所に保管し、開封後は冷蔵庫に入れお早めに召し上がりください。
賞味期限：2026年12月末日

音楽を起点に、食と農、環境の循環にも取り組むBlue Noteとmitosayaのコラボレーション。

レモンバーベナ、ホーリーバジル、スイートバジル、アップルミントなど、Blue Note Farmで育てた7種のハーブを使ったスピリッツ。収穫したハーブをそれぞれの香りが最も引き立つよう、フレッシュな状態で仕込み、蒸留したものを一つにブレンドしました。ミントの清涼感、バーベナやレモングラスの爽やかな柑橘香に、バジルの青々しいニュアンスが重なり、複雑でありながら軽やかな香りが調和します。よく冷やしてストレートで、あるいはソーダで割って。ハーブの香りが広がる瞬間をお楽しみください。

原材料：スピリッツ（国内製造）、レモンバーベナ、ホーリーバジル、スイートバジル、アップルミント、ベルガモットピール、コモンセージ、ラベンダー（全て国産）
アートワーク：Masanao Hirayama

ー Blue Note Farm ー
Blue Noteが2023年から運営する、埼玉県鴻巣市の自社農園「Blue Note Farm」。須永農園の協力のもと、耕作放棄地をブルーノートのスタッフの手で再生し、農作業を通じて生産者とつながりながら、自然環境と食の循環を育む活動に取り組んでいます。
全店舗のキッチンにはコンポストを設置し、調理時に出た端材を堆肥に変えて農園の肥料として活用。音楽を起点に、食、農、環境をつなぎながら、未来の食のあり方を考えています。
ーmitosaya薬草園蒸留所ー
千葉県大多喜町の閉園した薬草園に誕生したマイクロディスティラリー。敷地内で栽培している植物や日本全国の優れた果実を原料に用いた蒸留酒を製造しています。蒸留の過程で発生するヘッドやテイルと呼ばれる部分や、蒸留後のもろみなど、今まで使われていなかった部分も活用しています。

音楽を起点に、食と農、環境の循環にも取り組むBlue Noteとmitosayaのコラボレーション。

Blue Note Farmのレモングラスを主役にした、透明なスピリッツ。収穫したレモングラスを丁寧に仕込み、その青く清涼感のある香りを蒸留によって写し取りました。刈りたての草を思わせる青々しい香りに、レモンを思わせる明るい柑橘香。すっと立ち上がる鮮烈なトップノートから透明感のある余韻へ、レモングラスという一つのハーブを通じて、Blue Note Farmが取り組む循環の一端を表現します。 突き抜けるようなレモングラスの香りは、カクテルのアクセントにも個性を発揮します。

原材料：スピリッツ（国内製造）、レモングラス（国産）
アートワーク：Masanao Hirayama

ー Blue Note Farm ー
Blue Noteが2023年から運営する、埼玉県鴻巣市の自社農園「Blue Note Farm」。須永農園の協力のもと、耕作放棄地をブルーノートのスタッフの手で再生し、農作業を通じて生産者とつながりながら、自然環境と食の循環を育む活動に取り組んでいます。
全店舗のキッチンにはコンポストを設置し、調理時に出た端材を堆肥に変えて農園の肥料として活用。音楽を起点に、食、農、環境をつなぎながら、未来の食のあり方を考えています。
ーmitosaya薬草園蒸留所ー
千葉県大多喜町の閉園した薬草園に誕生したマイクロディスティラリー。敷地内で栽培している植物や日本全国の優れた果実を原料に用いた蒸留酒を製造しています。蒸留の過程で発生するヘッドやテイルと呼ばれる部分や、蒸留後のもろみなど、今まで使われていなかった部分も活用しています。

※ラベルに破れ、折れ等があります。

宮島の浜辺で育った「ハマゴウ」を中心に12種類のボタニカルを使用した、広島発信の桜尾ジン。

宮島の浜辺に自生するハマゴウを中心に、爽やかでフローラルな香りを引き立てるラベンダーやローズマリーなど6種類の広島県産ボタニカルと、華やかな風味をもつフランス産のジュニパーベリーをはじめ厳選した海外産ボタニカル計12種類を使用しています。

ベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造し、それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出しています。

2024エディションは、煌びやかな太陽の下で、エネルギッシュな生命力にあふれる宮島の植物をイメージした、ハーバルかつスパイシーな仕上がりになっています。まるで真夏の生き生きとした植物のエネルギーを感じるような、ハマゴウのフレッシュで爽やかな香りとフランス産ジュニパーベリーの力強いスパイシーな香りが調和する、ハーバルなアロマが香るジンをお楽しみください。

スコットランド・ディングウォールに誕生したコミュニティ蒸溜所「GlenWyvis」が送り出す、Highland Legacy Series 第2弾。
“Baineach”はゲール語で「乳搾りをする女性」を意味し、ハイランド地方に受け継がれる文化や人々の暮らしへ敬意を込めたシリーズです。
グレンウィヴィスらしい柔らかな果実味と華やかな香りが調和した、蒸溜所の哲学を体現する限定ボトルです。

ーグレンウィヴィス蒸溜所ー
歴史上固有名詞が確認できる最古の蒸溜所と言われ、1784年まで存在したフェリントッシュ蒸溜所。そのフェリントッシュが存在したディングウォールに2015年設立、約100年ぶりに誕生した蒸溜所です。2017年11月30日のセント・アンドリュース・デイに操業が開始されました。
蒸溜所名は、同じ系譜を持ち1926年に閉鎖されたベンウィヴィスとグレンスキアックの両蒸溜所に由来します。

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2026にて、初出品で最高得点99点の最高金賞を獲得する快挙を挙げるなど、いま最も注目を集める新進気鋭の米国ボトラーズ「ムゲン・スピリット」。

日本発売第1弾として、ムゲン・スピリット 妖怪シリーズの中でも日本の恐ろしい妖怪たちの荒々しく野性的な側面と根源的な力を体現するにふさわしいバーボンとしてYOKAI ONI-鬼- が選ばれました。
その原酒には、ケンタッキー州の2つの蒸溜所から7年・8年・9年熟成のバーボン原酒を20樽厳選し、8年熟成原酒を主としてバレルプルーフのままブレンドされたスモールバッチのバーボンです。
ラベルには、NY在住のイラストレーター清水裕子氏によって、3種類の原酒をイメージする赤青緑の三体の鬼がそれぞれ棘付きの金棒、鉄槌、儀式用の杖といった伝統的な武器を持って暴れまわり、混沌としたエネルギーの螺旋の中で絡み合いながら調和の法則から外れた存在である鬼の性質を表現しています。

＜テイスティングノート＞
濃厚なダークフルーツ、トーストしたオーク、ナツメグやクローブ、カルダモン等のベーキングスパイスの香りに長く温かい余韻が続く。

重厚な酒質で高い人気を誇るベンネヴィスを、シラーズワイン樽とミズナラ樽でフィニッシュ。
熟したベリーやダークチェリーを思わせる果実味に、ミズナラ由来の伽羅やサンダルウッド、スパイスが複雑に重なり、伝統と革新が融合した個性的なシングルモルトに仕上がっています。
世界的にも珍しい樽構成による限定リリースです。

「ベンネヴィス 12年 2012」は、whiskyfun.comのAngus MacRaildが自身のキャリアを賭して厳選した樽をボトリングしたシリーズの一つです。「DECADENT DRAMS」は、DECADENT DRINKSが手がけるウイスキーやスピリッツをはじめ、ジャンルにとらわれない多彩なドリンクを包括するシリーズとして企画されました。

昨年リリースしたシェリー樽熟成ベン・ネヴィス2012の続編となるボトリングです。今回は、王道のバーボン樽熟成スタイル。
2012年蒸留、12年熟成のベン・ネヴィス。ファーストフィルのバーボン・ホグスヘッド樽で熟成し、数度の加水を行いアルコール度数53%でボトリングしました。
味わいは非常にクリーンで、心地よい甘みが広がります。ベン・ネヴィスらしいクラシックなワクシーさとオイリーな質感、そしてウエストハイランド特有の力強く素朴な個性がしっかりと感じられる仕上がりです。

−DECADENT DRINKS−
高級スピリッツをはじめとする飲料のボトリングを自主的に行っている小さな会社。スコットランドのパースに拠点を置き、7人ほどの勤勉なチームで運営しています。
最大の特長は、その自由で創造的な発想にあります。ウイスキーにとどまらず、その他のスピリッツや個性豊かなリキュールなどにも積極的に取り組み、多様性を尊重した独自のラインナップを展開しています。各リリースには、味わいや香りはもちろん、蒸溜所の背景や生産者のストーリー、文化的モチーフなどに着想を得たユニークで洗練されたラベルデザインが採用されており、視覚的な魅力と物語性を兼ね備えた作品に仕上がっています。その遊び心と芸術性は、飲む楽しみにもう一層の深みを与えてくれます。

品質の高さへの究極の追求、類まれな存在感と物語をテーマにした新シリーズ、SEALGAIR NAM BARRLAICH（シャルガー・ナム・バリッヒ）は、“カスクハンター”を意味するゲール語です。

他のボトラーズからはこれまで殆どリリースされたことのない、極めて希少なスペックと唯一無二のキャラクターを宿した原酒を選定。北梶 剛が“カスクハンター”として長年培ってきた経験と審美眼を惜しみなく注ぎ込み、蒸溜所の個性、樽のコンディション、熟成の深みに至るまで、徹底した吟味を重ねました。トレンドに迎合することなく、「いま、この瞬間にしか存在し得ない」ただ1樽との出会いを求めて。その樽に宿る唯一無二の物語を楽しんでください。

今回厳選した1樽は、1840年にJohn & James Grant兄弟によって創業されたスペイサイドの名門、グレングラント蒸溜所のシングルカスク。ジャパニーズオークであるミズナラ樽による後熟によって、白檀や伽羅を思わせるオリエンタルな香味が際立つ唯一無二の個性を獲得。そこで本作は、日本ならではの美意識を象徴する「MIYABI 〜雅〜 EDITION」と銘打った特別仕様とし、その記念すべきファーストリリースとして送り出します。

＜テイスティングノート＞
香り：白檀、樹脂、甘いオーク、ホワイトペッパー、干し草、松脂、タバコ、後からレモン、柑橘の皮、青リンゴや青肉メロン。
味わい：オレンジ牛乳、フルーツヨーグルト、レモンキャンディ、桃の缶詰、クッキーとアイスクリーム、ココナッツウォーター、ハニーマスタード。
フィニッシュ：キューカンバートースト、アップルミント、ジャスミンティー、ハーブやヒースの花。徐々にスパイシーに変化し、ジンジャー、ナツメグのスパイスが長く続く。

アンドスピリッツ初のプライベートボトリング。その1作目に選んだのは、”美しく歳を重ねたラフロイグ”。
20年という長い時間がもたらす円熟した旨味と気温を纏いながら、その奥にはラフロイグらしい荒々しい個性が力強く残っています。
「時間を重ねても、芯の部分は変わらない。」
そんなこのウイスキーの姿に、自分自身の生きざまをどこか重ねてしまい、どうしても最初の1本として詰めたかった特別なボトルです。
ラフロイグファンはもちろん、すべてのピーテッドウイスキー愛好家の皆様へ。”品を纏った暴れん坊”をどうぞお楽しみください。

＜テイスティングノート＞
香り：立ち上がりから心地よいピートスモーク。力強いはずなのに、不思議なほど角がない。ヨードや包帯を思わせるラフロイグ特有の薬品香に、焚き火の灰、湿った土、古い木材のニュアンス。時間とともにドライレモン、ミントガムの爽やかさが静かに顔を出す。
味わい：オイリーな口当たり。焚き火の煙、黒胡椒、炙ったレモンピール。長期熟成がもたらした深い旨味がゆっくりと広がる。その奥から、ラフロイグらしい薬品的なニュアンスと潮気が静かに顔を出す。上質な包帯でグルグル巻きにされたまま楽しむ、雨上がりのキャンプファイヤー。
フィニッシュ：静かに、長く続く余韻。潮風を纏った焚き火の灰、古い木箱、ほのかなメントール。最後までラフロイグらしい個性を残したまま、ゆっくりと幕を閉じる。

ーソルティアレアモルトー
ナイジェル・ヘイウッドとキース・レニーの2人のスコットランド紳士によって設立された、スコットランドファイフのフォークランド拠点とする新星インディペンデントボトラー。

whiskyfun.comのAngus MacRaildが自身のキャリアを賭して厳選した樽をボトリングしたシリーズの一つ。「Whiskyland Chapter」は、Whisky Spongeの後継にあたる新シリーズです。

「ピティヴァイク 35年 1990」はウイスキーランド第30章。

−DECADENT DRAMS（デカダント・ドラムス）−
「DECADENT DRAMS」は、同ボトラーが手がけるウイスキーやスピリッツをはじめ、ジャンルにとらわれない多彩なドリンクを包括するシリーズとして企画されました。
最大の特長は、その自由で創造的な発想にあります。ウイスキーにとどまらず、その他のスピリッツや個性豊かなリキュールなどにも積極的に取り組み、多様性を尊重した独自のラインナップを展開しています。各リリースには、味わいや香りはもちろん、蒸溜所の背景や生産者のストーリー、文化的モチーフなどに着想を得たユニークで洗練されたラベルデザインが採用されており、視覚的な魅力と物語性を兼ね備えた作品に仕上がっています。その遊び心と芸術性は、飲む楽しみにもう一層の深みを与えてくれます。

ニュージランドの無汚染で、80年掛けて濾過した南アルプスの氷河水を仕込み水として使用。味わいは繊細で、口当たりは滑らかで驚くほど飲みやすい柑橘系ロンドンドライジン。

＜使用ボタニカル＞
レモンの皮、オレンジの皮、コリアンダーの種、カルダモンポッド、ナツメグ、ジュニパーベリー、ガーデンアンゼリカの根、リコリスの根、アイリスの根、シナモンスティック、クローブの蕾、カシアバーク

＜テイスティングノート＞
香り：ソフトなジュニパーがすぐに鼻を迎えて 、ナツメグとレモンの皮の香りがする。バランスのとれたクラシックスタイルジンの香り。
味わい：ソフトな口当たりから、オレンジ、レモン、ペッパーのフレーバーが広がる。
フィニッシュ：リコリスの香りが適度に感じ、ジュニパーとマイルドなスパイスが漂う 、クリーンでドライ。

ースケープグレースー
SCAPEGRACE =ならず者、自由奔放の人の意味。ジン好きの2人が親戚関係になり、毎日のように2人はバーで理想のジンについて語り合い 、ニュージーランドのジンを世界に向けて生産したいと思い、多額の借金をし、様々な苦難を乗り越えて設立しました。
ラグビー日本代表前監督 ジェイミージョセフが愛飲しているジンであり、日本市場においては、プロデュースを手掛けています。