これまでウルフバーン蒸留所のフラッグシップボトルとして展開されてきた「ノースランド」が、ついに8年熟成の年数表記を冠してリニューアル。
長い時を経て実現したこの進化は、ウルフバーン蒸留所の歩みそのものを物語ります。
なめらかで温かみのある味わいは、時間をかけて丁寧に造られる原酒と、アメリカンオークのクォーターカスクでの熟成によって生まれます。
アメリカンオークのクォーターカスクで8年以上熟成し、蒸留所内でボトリング。なめらかで温かみのある味わいは、丁寧に造られた原酒と樽の影響が見事に調和した結果です。
ノースランドは、その歴史の第一章を象徴する一本です。

＜テイスティングノート＞
香り：トップノートはフルーティーな甘さと爽やかな海風のニュアンスが広がり、奥には柑橘のフレッシュさや穀物の香り、そしてごくわずかなピートスモークを感じる。
味わい：ナッツのような風味が前面に現れ、甘みを感じる。次第にブドウやハチミツのニュアンス、豊かなフローラルさに、ほのかなドライフルーツとスパイスが彩りを添える。
フィニッシュ：やわらかな甘みがゆっくりと消えていき、最後にごく穏やかなピートスモークの余韻がほのかに残る。

「スモールバッチ 416」は、ファーストフィルのルビーポートパイプでフルマチュアードされた10年熟成です。
ポートパイプでは長期熟成と力強い樽の個性が融合し、比類ない深みと豊かなコクを備えた一本に仕上がっています。

＜テイスティングノート＞
香り：ルビーポート由来の芳醇なアロマが、ほのかな海塩のニュアンスと共に立ち上がる。グラスの中での時間がたつごとに、レーズン、ダークチェリー、サルタナのような香りといった濃密な果実が現れ、ふくよかな芳香は、選び抜かれた樽の質の高さを物語っている。
味わい：芳醇なキャラメルと滑らかなバニラの香りが広がり、土台には上質なワインの風味の骨格が感じられる。時間の経過ともに穏やかなオークの香りと、ナツメヤシやイチジクの豊かな甘みが調和し、しなやかでコクのある口当たりと、際立った深みのある味わいを醸し出す。
フィニッシュ：キャラメルとドライフルーツの香りが長く続き、特徴的なルビーポートのニュアンスが最後まで織りなされている。

6〜8年熟成樽のなかから最高峰としてふさわしい熟成をした原酒を厳選してヴァッティング。割水や濾過など一切おこなわず、そのままボトリングしています。製造年によって度数や香味に微妙な違いがあり、それがウイスキー通を魅了しつづけています。

フルーティでありながら独特のほろ苦さを持ち、力強い味わいが特長です。

井川蒸溜所が描く“調和”の過程を表現した、デッサンシリーズ「ファウナ 2026」。

本作は、井川蒸溜所の特徴である甘く華やかなノンピート原酒（バーボンバレル・シェリーカスク）をベースに、フェノール値15ppmのライトピート原酒をブレンドしたシングルモルト。ピートはあくまで穏やかに抑えられ、煙感が前に出すぎない絶妙なバランスに仕上げられています。

華やかな果実の甘みとモルトのコクを軸に、やさしく重なるスモーキーさが全体に奥行きを与え、多層的で調和の取れた味わいを実現。ストレートでじっくりと向き合うことで、その繊細な構成美をより深く楽しめます。

＜テイスティングノート＞
華やかなノンピート原酒を使用した井川らしい甘みをベースに、ピート感はやや抑えめにする事で煙感を目立ちすぎないようにし、ウイスキー全体のより多層的な味わいが得られるようにしています。

ーデッサンシリーズ Flora&Faunaー
井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て様々な生き物によって調和した生態系を保っています。ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです。これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。ノンピートモデルのFlora（＝植物モチーフ）と、その対となるピーテッドモデルのFauna（＝動物モチーフ）が集まり、徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。

三郎丸シングルモルト第9弾として、タロットカードの大アルカナである8番「力（STRENGTH）」を採用しました。

キーワード：包容、誠実、制御、粘り強さ

本製品には、アイラ産ピートを使用したスーパーヘビリータイプ（80ppm）の麦芽を使用しています。 これは一般的なアイラモルト（25〜55ppm程度）と比べても、非常に強いピート香を持つ特別な原料です。アイラ産ピートは採掘できる地域が限られ、採取量も制限されているため、供給量が多くありません。
焚き火を思わせる重厚なスモーク感に加え、アイラ特有のヨード香や海を感じさせるニュアンスを伴い、力強く印象的な味わいをお楽しみいただけます。

＜テイスティングノート＞
香り：木の燃えさしを思わせるスモーク、マカデミアナッツ、ワックス、少しのグレープフルーツの綿、豊かなバニラ、べっ甲飴、素直な麦芽香。
味わい：滑らかで瑞々しい口当たり。バニラやべっ甲飴のような甘さに、存在感がありながらも柔らかさを備えたスモーク、そして少しのグレープフルーツの綿のようなほろ苦さが重なる。
総評：滑らかな飲み口の中に、穏やかなスモーキーさと、少しのグレープフルーツを思わせる個性が光る一本。

2021年、三郎丸蒸留所は酵母培養により、エール酵母を成熟酵母の状態で使用する試みを始めました。年齢を経たエール酵母は、フレッシュなウイスキー酵母と組み合わされることで円熟した厚みのある香味を生み出します。それは老練な職人が先達になることで組織全体が成熟していくのにも重なります。そして、ここから新たな伝統が受け継がれていくのです。

−若鶴酒造・三郎丸蒸留所−
富山県砺波市にて1862年創業、昭和27年にウイスキーの製造免許を取得し北陸で唯一のウィスキー蒸留所、三郎丸蒸留所にてウィスキー造りを続けています。

※ラベルにスレがある場合がございます。

ペントランド・スコッチウイスキー・リキュールは、ウルフバーン蒸留所で熟成したシングルモルトと天然由来の原料のみを用いて造り上げた、プレミアム・ウイスキーリキュールです。
なめらかで甘やか、ほのかにスパイスを感じる味わいは、ストレートやオン・ザ・ロックはもちろん、現代的なウイスキーカクテルにも最適。
アルコール度数26％、これまでのウイスキーと同じようにノンチルフィルタード、ノンカラーで作られています。親しみやすさの中にシングルモルト本来の個性をしっかりと感じられる、ユニークな仕上がりになっています。ストレートでも心地よく、カクテルにも自在に楽しめる一本です。

＜テイスティングノート＞
香り：甘いバーボンのニュアンスに、キャラメルやトフィー、ピスタチオが重なる。しっかりとした甘さを持ちながらも、ウルフバーン蒸溜所の受賞歴あるウイスキーに共通する個性を損なわない。
味わい：クリスマスケーキやトフィーアップルに、マデイラワインのニュアンスが重なる贅沢な一口。ゆっくりと広がるにつれて、やわらかな蜜のような甘みやフローラルなトーンが現れ、リッチでクリーミーな甘さに包まれる。
フィニッシュ：非常に甘やかで、秋の果実やバニラがやさしく消えていき、最後にかすかなキャラメルの余韻が残る。

2月の誕生石アメジストにちなんだ、愛を映すパルフェタムール。
おススメの飲み方：ロック、ソーダ、ミルク割り

原材料名：ダマスクローズウォーター（国内製造）、醸造アルコール（国内製造）、ワイン（国内製造）、甜菜グラニュ糖（北海道製造）、混合香草

保管方法：常温

ー栃木リキュールー
栃木県宇都宮市に拠点を置く、元バーテンダーの原百合子氏が2018年に設立したクラフトリキュール製造会社。栃木県産のいちご（とちおとめ）や季節の果物を使用し、無添加・無着色で素材の風味を活かしたリキュールを製造・販売しています。

5月の誕生石エメラルドをイメージした、静岡県産やぶきた緑茶のリキュール。
おススメの飲み方：ストレート、ロック、ハイボール、ミルク割り、アイスにかけて。

原材料名：醸造アルコール（国内製造）、甜菜グラニュ糖（北海道製造）、緑茶（静岡県産）、バタフライピー（タイ産）

保管方法：常温（※冷蔵保管によって色味が長持ちします。緑色は自然に褪色します。）

ー栃木リキュールー
栃木県宇都宮市に拠点を置く、元バーテンダーの原百合子氏が2018年に設立したクラフトリキュール製造会社。栃木県産のいちご（とちおとめ）や季節の果物を使用し、無添加・無着色で素材の風味を活かしたリキュールを製造・販売しています。

7月の誕生石ルビーをイメージした、甘口のラズベリーリキュール。
おススメの飲み方：ロック、ミルク割り、ヨーグルト、アイスにかけて。

原材料名：ラズベリー（セルビア産）、甜菜グラニュ糖（北海道製造）、醸造アルコール（国産製造）

保管方法：常温

ー栃木リキュールー
栃木県宇都宮市に拠点を置く、元バーテンダーの原百合子氏が2018年に設立したクラフトリキュール製造会社。栃木県産のいちご（とちおとめ）や季節の果物を使用し、無添加・無着色で素材の風味を活かしたリキュールを製造・販売しています。

1948年、スコットランド・グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムとその素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン（以下DL）社。
厳選された高品質なモルトだけがリリースされるフラッグシップブランド「オールド パティキュラー（以下OP）」は、特に人気を博しています。

そんなOPブランドから「フレーバー狂」という意味を持つ新シリーズ「ファナティカル・アバウト・フレーバー」がリリースされました。樽の個性や深みを重視したシングルモルトおよびシングルグレーンをシングルカスクで厳選ボトリングするシリーズです。単一蒸留所のウイスキーでありながら、あえて蒸留所名を伏せることで先入観を排除し、自由な感性で原酒そのものを味わってもらおうというコンセプトの商品です。

「シークレットローランド 10年 2014」は、シェリーバットでフィニッシュをかけた10年熟成品。リッチな深みのある味わいをお楽しみいただけます。

＜テイスティングノート＞
ほのかな甘みがあり、夏の干し草、熟した青リンゴ、芳醇なサルタナレーズン、バニラをまとったオークの削り木が広がる。続いて、砂糖がけアーモンド、焼き菓子を思わせるスパイス、フレッシュフルーツのニュアンスが感じられる。

「ザ・オールド・フレンズ」は、シングルカスクの魅力を余すことなく楽しめるシリーズ。自分だけの特別な一杯として、あるいは親しい友と分かち合う時間に寄り添います。厳選された原酒は最適な樽で熟成され、長期熟成にも劣らない深みと、瑞々しい個性を併せ持ちます。カスクストレングス、ノンチルフィルタード、無着色で、ウイスキーが本来持つ輪郭と余韻をそのままにしています。
本シリーズは、すべてのボトルに“ふたりの人物”が描かれ、それぞれ異なる物語と味わいを表現しています。ラベルアートと中身が響き合う、コレクション性の高いシリーズです。

ボニー＆クライド
愛と逃避に生きた、ふたり。無謀で、抗い、決して離れなかった。追われる日々の中で、恐れさえも分かち合い、その絆はより強く、鋭くなっていった。正しさではなく、選び取った生き方。その瞬間すべてが、情熱だった。燃え尽きることさえ、共に選んだふたりへ。

＜テイスティングノート＞
香り：赤い果実やベリーコンポートにドライシェリー。レザーとナッツが重なり、デメララシュガーから軽いキャラメル感へと変化します。
味わい：ややドライな立ち上がりで、デメララシュガーとナッツのコク。軽い収れん性が全体を引き締め、中盤にベリーの要素が加わります。
フィニッシュ：中程度で果実味を伴いながら徐々にドライへ。甘みが穏やかに引き、すっきりと収束します。

「ザ・オールド・フレンズ」は、シングルカスクの魅力を余すことなく楽しめるシリーズ。自分だけの特別な一杯として、あるいは親しい友と分かち合う時間に寄り添います。厳選された原酒は最適な樽で熟成され、長期熟成にも劣らない深みと、瑞々しい個性を併せ持ちます。カスクストレングス、ノンチルフィルタード、無着色で、ウイスキーが本来持つ輪郭と余韻をそのままにしています。
本シリーズは、すべてのボトルに“ふたりの人物”が描かれ、それぞれ異なる物語と味わいを表現しています。ラベルアートと中身が響き合う、コレクション性の高いシリーズです。

エリザベス＆マリースチュアート
血で結ばれ、力に引き裂かれた、ふたりの女王。王冠の重みは、絆をも試すものだった。近づくほどに遠ざかり、交わることのないまま、運命は絡み合っていく。対峙の中で結ばれた、もうひとつの宿命。

＜テイスティングノート＞
香り：ほのかな潮気とハーブに、紅茶とキャンディ。ブラックベリーやダークグレープ、ミルクチョコとレッドペッパーが重なります。
味わい：軽やかな立ち上がりからダークフルーツが広がり、ベリーと明るいグレープ。中盤は甘みが控えめとなり、レザーとヘザー、終盤に穏やかな塩気が現れます。
フィニッシュ：中程度で、果実味が落ち着き、紅茶やレザー、ヘザーのニュアンスが前に出つつ、終盤は軽やかに収束します。

「ビヴロスト　ヘイムダル」は、ノルウェー北極圏に位置する世界最北端の蒸溜所「オーロラ・スピリット」が新たにリリースするリミテッドウイスキー「The Æsirs」シリーズの第1弾。

ノルウェー産の伝統的な大麦とクヴェイク酵母、氷河の水でつくられたヘイムダルは、ライウイスキー樽、アモンティリャード樽、バーボン樽、チーク樽というバラエティに富んだ選び抜かれた熟成樽で4から6年熟成のシングルモルトウイスキー。北極圏の極端な温度変化の中、蒸溜所の自慢のヴァイキング貯蔵庫にてゆっくりと複雑な熟成を経たウイスキーは、ユニークで他にはない北国の魂を持つ1本。

バランスの取れた芳醇で温かみのあるスパイシーでリッチな味わいのノルウェー北極圏ならではのウイスキーです。

＜テイスティングノート＞
香り：豊かで温かみがある奥深いモルトの香りと、温かいキャラメルソース、トーストしたオーク、そして土っぽいシナモンと絡み合うフルーティーさが印象的。嵐の冬の夜に焚かれる暖炉のような、心安らぐ温かな香り。
味わい：フルボディで、スパイスがきいた力強くリッチな味わいに加わるトロピカルフルーツとエキゾチックな香りがクリーミーでミディアムスイートなハーモニーを奏でる。
フィニッシュ：エキゾチックなスパイスがダークチョコレート、コーヒー豆、トーストしたオークとともに余韻に残り、心地よく味わい深い長めの余韻を残す。

ーThe Æsirsシリーズー
「The Æsirs」と名付けられた本数限定のリミテッド北極シングルモルトウイスキーのシリーズは、北欧神話における最も高名な神、死者と戦争、そして知恵を司どる神オーディンを長とする神々の系統であるアース神族をテーマにつくられます。

記念すべき1作目は、そんなアース神族の1人「ヘイムダル」をテーマにつくられました。
神々の世界を守る「見張りの神」として知られているヘイムダルは、神々の国アスガルドと人間界ミッドガルドを結ぶ虹の橋「ビヴロスト」を常に監視しており、睡眠をほぼ必要とせず、夜でも数百キロ先まで見渡せる驚異的な視力に、草や羊の毛が伸びる音さえ聞き取れる素晴らしい聴力を持つと言われており、予知能力にも優れています。

響き渡る角笛ギャラルホルンと金色のたてがみを持つ馬を所有し、世界の終末「ラグナロク」が訪れるとき、ヘイムダルは角笛ギャラルホルンを高々と吹き鳴らし、神々に最終戦争の到来を知らせると言われており、北欧神話の中でも重要な役割を担う美しく凛々しい印象のビヴロストの守護神です。

ーオーロラスピリットー
ノルウェーの北極圏に位置する世界最北端の蒸溜所「オーロラ・スピリット」は地元の氷河の水と北極圏の植物を使用し、地元北極圏の素晴らしさを活かしたユニークでハイクオリティなお酒を手づくりしています。作るお酒のブランド名には古いヴァイキングの言葉でオーロラを意味する「ビヴロスト」と名付けられ、そのおいしさに魅了されて大ファンになる人が国境を超えジワジワと確実に増え続けており、世界中の注目を集めています。

「ビヴロスト　ヨルムンガンド」は、ノルウェー北極圏に位置する世界最北端の蒸溜所「オーロラ・スピリット」が新たにリリースするリミテッドウイスキー「LOKE」シリーズ。

人間の世界「ミッドガルド」を包み込むようにトグロを巻く巨大な蛇「ヨルムンガンド」と名付けられたウイスキーは、フレンチワイン樽がフルーティーな果実味とほどよいグリップを与え、完成樽として使われた、別名「クレームブリュレ樽」と蒸溜所が呼ぶ、メープルシロップの樽が贅沢で奥深い甘さを演出する一方で、北極で育った大麦のスパイスが輪郭とバランスを生み出す1本。

甘やかでありながら決して単調ではなく、複雑に層を重ねた奥行きと個性を感じさせる魅力的なウイスキーは、まるで甘美な世界を丸ごと飲み込むような不思議な感覚を覚えさせます。

＜テイスティングノート＞
香り：フランス産ワイン樽の影響を思わせる、柔らかな赤いベリーと煮込んだ果樹園のフルーツの香りにバニラカスタードやキャラメリゼした砂糖の香ばしさ、トーストしたオークの温かなニュアンスが合わさって複雑で魅力的なハーモニーを奏でる。甘やかな香りの奥には、凛としたミネラル感を帯びた、まるで霜をまとった穀物のような清らかなフレッシュさと香り高いスパイスと白胡椒のほのかなヒントを感じる。
味わい：口当たりはベルベットのようになめらかで、層をなす豊かな味わい。最初はラズベリーのコンポートやプラムなどのワイン由来の鮮やかで甘酸っぱい果実味が広がり、続いてクレームブリュレのような甘美さ――香ばしい焦がし砂糖、クリーミーなバニラ、そしてほのかな煎りアーモンドのニュアンスが波のように押し寄せる。北極育ちの大麦がもたらすスパイス感が全体に輪郭を与え、シナモンの樹皮や砕いた胡椒、わずかにハーバルで涼やかな穀物のニュアンスが甘さを心地よく引き締める。
フィニッシュ：ミディアムからロング。温かみのあるキャラメルとスパイスをまとったバニラが長く余韻を残し、やがてドライなオークとほのかなタンニンへと穏やかに変化してゆく。最後には、氷河のように澄み切った爽やかな清涼感が印象的に留まる。

ーLOKEシリーズー
北欧神話に登場する神々の中でも特に有名な神であるロキは、映画や本、アニメやゲームにも登場し、世界中にその名を知られている、別名トリックスターとも呼ばれる神出鬼没でずる賢い神。

そんなロキの子供たちをテーマにつくられる「LOKEシリーズ」は、予測不可能で、限定生産の北極シングルモルトウイスキーのコレクションです。一定の秩序に沿って構成されるビヴロストの他の限定ウイスキーシリーズとは異なり、LOKEシリーズには決まったルールがなく各エディションは予告なく世界中で同時にリリースされます。

実験的とも感じる大胆な樽選びなどからも見て取れるように、このシリーズは驚きと変革をもたらすまさに大胆不敵な神ロキの魂（スピリッツ）が色濃く反映されているのが特徴です。

同じリリースは2つとして存在せず、次に何が来るかを示すロードマップもないLOKEシリーズでは、対称性や完成を目指すのではなく「破壊」「好奇心」「予期せぬ出来事」というキーワードに基づいて毎回つくられ、期待と好奇心を煽る、まさに未知のウイスキーへの旅の冒険者たちに相応しい唯一無二の味わいを誇ります。

ーオーロラスピリットー
ノルウェーの北極圏に位置する世界最北端の蒸溜所「オーロラ・スピリット」は地元の氷河の水と北極圏の植物を使用し、地元北極圏の素晴らしさを活かしたユニークでハイクオリティなお酒を手づくりしています。作るお酒のブランド名には古いヴァイキングの言葉でオーロラを意味する「ビヴロスト」と名付けられ、そのおいしさに魅了されて大ファンになる人が国境を超えジワジワと確実に増え続けており、世界中の注目を集めています。

※ラベルにスレ、破れがあります。

オレンジ果皮を漬けたスピリッツに絶妙なバランスでコニャックがブレンドされているもので、柑橘類の芳香と芳醇な味わいの調和が見事なまでに保たれています。
天然ハーブエキスの配合により、口の中に清涼感が広がり、食後酒として最適。