• DETAIL 商品詳細

    • 商品コード6003-70
      メーカードン・フラノ
      地域メキシコ
    • 度数40%
      容量750ml

    アニェホは通常と違い、上質のフランス産の樫の木で作られた新しい酒樽と、
    使われている酒樽の組み合わせによって、3年間熟成されます。
    オークのアロマがあり、色と味は濃厚です。
    他のアニェホにありがちなアガベの風味を失ったテキーラではなく、アガベもしっかり感じられます。
    バニラのアクセントをもち、上質なコニャックに似た上品な風味を持っています。

    肥沃な赤土畑、最良のブルーアガベ、メキシコ唯一の蒸留塔、そしてフレンチオークの新樽。
    「メキシコ最上のテキーラ」を造るために、最上のマテリアルを揃えて造られたテキーラがドン・フラノです。
    その上品で、味わい深いテキーラは、メキシカン・アカデミー・オブ・テキーラによって、すべてのプレステージブランドの最上のものに与えられる賞‘Prize for Tequila Excellency'の2年連続受賞に証明されるように最上のテキーラであり、テキーラ蒸留メーカーが目標とするテキーラでもあります。

    ★製造工程
    (1) AGAVE:アガベ(日本名:リュウゼツラン)
    Don Fulanoは最高レベルの熟成を得るため、ハリスコ州ロス・アルトスにある専用の畑で生育、収穫されたアガベを使用しています。
    (2) COOKING:蒸焼
    蒸気釜の中でじっくりと蒸し焼きにされたデンプンは、糖分へと姿を変えます。
    そして、蒸し焼きにされたアガベの甘み成分は、Don Fulanoを構成する多様な香りに色を添えます。
    (3) Fermentation:発酵
    有機繁殖されたイースト菌を用い、ゆっくりと搾汁を発酵させることで、
    気品溢れる風味が産まれると同時に、繊細かつ多様な香りも時間の経過とともに現れ始めます。
    (4) Distillation:蒸留
    蒸留過程では、酸化防止加工のされた鋼鉄製の蒸留器と銅製の蒸留器を使用しています。
    そして特別なタンクによって切れ目なく蒸留が行われることが、最高のブレンドをもたらします。
    (5) Ageing:熟成
    Don Fulanoは毎回新しいフランス産の樫の木で作られた酒樽の中でねかせられます。
    この入念な熟成によって、メープルや焙煎コーヒー、バニラ、シナモン、チョコレート、アーモンドなどの香りが生まれます。
    (6)Bottling:瓶詰め
    Don Fulanoで使われる全ての瓶は、ハリスコ州の職人たちの丁寧な手作業によって一つずつ加工されています。
    瓶詰め作業の前には、鑑定家による試飲によってブレンドの最終チェックが行われ、Don Fulanoが完成します。

    <テイスティングノート>
    色:輝きのある琥珀色
    香り:果実の上品な風味、蒸し焼きされたアガベの搾り汁の香り、花や胡桃のほのかな香り。蒸し焼きバナナ、メープル、焙煎コーヒーなどの特徴的な深みの香りも感じられます。
    味わい:蒸し焼きされたアガベとカラメルの風味を残しながら、強くかつなめらかな味わいが長く、深く広がります。

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