• DETAIL 商品詳細

    • 商品コード6198-23
      メーカーディスティラリー ボトリング
      地域アイラ
      度数50%
    • 容量700ml
      カスクタイプ
      蒸留年2011
      瓶詰年

    「ポートシャーロット アイラバーレイ 2011」は、パートナーであるアイラ島の3軒の農家、レイモンド・フレッチャー(ダンロシット農場)、レイモンド・スチュワート(サンダーランド農場)、ニール・マクレラン(キルヒアラン)らの収穫した大麦を使用し2011年に蒸留、潮風の吹き込む湾岸の貯蔵庫で歳月を過ごしたウイスキーです。

    熟成樽:ファーストフィル・アメリカンウイスキー樽 75%  セカンドフィル・ワイン樽(シラー、メルロー)25%
    ボトリング:アイラ島の湧き水を使用。ノン・チルフィルター、着色料無添加

    <テイスティングノート>
    香り:生き生きとしたアロマの旋風がグラスに吹き荒れる。土っぽいタールをかぶったピートのスモーキーさがこのポートシャーロットを物語っている。レモン、桃、白ブドウがスピリッツ本来の香りとして現れる。ヴァニラの鞘、ココナッツクリーム、チョコレートがアメリカンオーク樽熟成であることを主張する。
    味わい:かすかな塩気が沿岸の情景を深める。ドライなスモーク、塩キャラメル、アップルソース。それからレモンキャンディ、飴と白コショウの粉。薬品のようなフェノール臭ではなくタールと炭のスモーキーさが軽やかに舌を覆う。 フィニッシュに向かうにつれ、軽やかで穏やかなスピリッツは潮風の華やかなエッジを効かせ始め、海の香りと爽やかさを感じさせる。オークの甘さと麦の風味はドライなピートスモークを軸に完璧に調和している。アイラで育つと、大麦はよりはっきりと、桃、リンゴなどの典型的な私たちのスピリッツの個性を際立たせるようだ。 そのようなアロマのコンビネーションが複雑に組み合わさり、心が惹きつけられていく。少し時間をかけてみるとレモンのアイシングケーキ、ホワイトチョコレート、ピーチヨーグルトの香りを、軽やかなスモークがベルベットの毛布のようにしなやかに包み込んでいく。
    フィニッシュ:タールと海水、ピートの煙と塩、ココナッツとタバコ。目を閉じれば、そのスモーキーさが、アイラの浜辺で流木の焚火を楽しむひとときへとあなたを連れ出していくだろう。

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