商品説明
商品コード X202-039 メーカー ヴィーターシュタイン 地域 オーストリア 度数 0% 容量 750ml 賞味期限 2027年12月31日 化粧箱 なし
※ラベルにスレ・汚れ・浮きなどがある場合があります。
メルローという葡萄品種の名前はこのブドウを好んで食べる「メルル merle」（フランス語でツグミの一種であるクロウタドリのこと）に由来するとも言われているため、merleを商品名に使用しています。
製造方法：手摘みした葡萄を除梗&破砕し、葡萄の皮の色と風味を抽出するためにマッシュを加熱。その後マッシュを注意深くプレスし、濾過して0℃に冷却。冷たい果汁をさらに濾過し、もう一度加熱し殺菌処理(中心温度76℃で5分間)。微生物の混入を防ぐために、ジュースは熱い状態で殺菌済みの耐熱ボトルに瓶詰めされます。砂糖不使用、亜硫酸含め添加物、無添加。
少し濁りがある明るめの赤色。ストロベリー、熟したトマト、赤いリンゴや完熟ブドウ、ほのかにバジルの香り。フレッシュな完熟いちご、トマトや赤い果物のニュアンスで、柔らかくボリュームのある果実味で酸味はマイルド。ほのかなバジルとハーブのテイスト。タンニンはほぼ感じられなく、優しい甘みが特徴的な葡萄ジュースになります。
ーヴィーターシュタインー
オーストリア・ニーダエスタライヒ州・カルヌントウム・ゲッテルスブルンにて、ワインの醸造を娘のビルギットが行い、母親のグレーテは蒸留酒を生産している、女性によるワイナリー&蒸留所。ドイツのカール社製の単式 または連続式蒸留に切り替えることができる蒸留器で、用途に合わせて蒸留しています。2020年のヴィンテージより、 ドイツ・オーストリアなどを中心に農作物・食品のオーガニック認証を行っている機関laconの認証を取得。
・賞味期限は2027年12月31日です。冷暗所にて保存してください。
