商品説明
商品コード SY95-036 メーカー イデア 地域 メキシコ 度数 0% 容量 330g 賞味期限 2027年11月 化粧箱 なし
※開封後はキャップを閉め、高温多湿を避け冷暗所にて保管されることをお勧めします。
できるだけ低温加熱で作られたRAWタイプのアガベシロップ。黒蜜を彷彿とさせるコクと深みのある甘さは和菓子によく合います。
「GOLD」は高温で短時間加熱するという製造方法です。「RAWDARK」は48度以下の低い温度で長い時間加熱して作られています。原料はどちらもブルーアガベで同じ植物ですが、味は異なります。「GOLD」は甘さがしっかりしており、色が薄いので製菓・料理など様々な場面でお使いになれるのに対し、「RAWDARK」は、サッパリした黒蜜のような風味です。基本的にはどちらも甘味料としてそのまま、または加熱してご使用いただけます。
有機アガベシロップ「GOLD」と「RAWDARK」は、血糖上昇値が「21」と極めて低く、血糖値が上がりにくいうえに、甘さも砂糖より1.3倍あります。
お薦めの使い方として、「GOLD」は、飲み物やヨーグルトに入れたり製菓作り・酢の物など色がつかない方が良いレシピに適しています。「RAWDARK」は黒蜜のように和菓子にかけてお召し上がりいただく他、お砂糖の代わりに煮物にお使いいただいたり、トーストにかけててお召し上がりいただくのもおすすめです。どちらのタイプも溶けやすく、冷やしてもはちみつのように固まることはございません。
